03
Mar
Il Pane di castagne, dal tipico frutto autunnale
Con la farina di castagne, oggi considerata molto pregiata, la cucina popolare ha dato vita a diversi prodotti rustici e poco dolci. Sulle tavole contadine, il pane di castagne accompagnava i formaggi freschi, la ricotta e i pomodori. Al mattino faceva ricca la colazione, con burro, miele e marmellata. Una...